Begehrte Auszeichnung: Drei „Eifel-Oscar“ gehen ins Maifeld

Kartoffeln von Landvogt Gering

Kartoffeln gehören auf jeden Fall zur eifeltypischen Küche. Gut, wenn die auch aus der Eifel kommen… wie von den Äckern der Familie Landvogt. Die komplette Produktionskette erfolgt aus eigener Hand. Die Kartoffeln werden ausnahmslos in der Eifel auf eigenen 65 Hektar Ackerfläche angebaut. Weil die Pflanzkartoffeln im Winter bereits vorgekeimt werden, können sie im Frühjahr zeitiger gepflanzt werden und haben einen Wachstumsvorsprung. Dadurch beginnt die Ernte auch in der Eifel relativ früh (Anfang Juni), betonen die Juroren.

Eifler Landhausschnitzel: Restaurant Löffels Landhaus Münstermaifeld

Aus den Eifler Kartoffeln entsteht das Eifler Landhausschnitzel, eine besondere Kreation des Restaurants Löffels Landhaus, die beim Patentamt in München seit 2013 geschützt ist. Dieses Gericht (Produkt) wurde vom Küchenchef und Inhaber Herrn Günter Löffel in Münstermaifeld entwickelt. Hier werden bspw. Schweinerückensteaks oder Ziegenkäse aus der Eifel in frisch geriebene Maifelder Kartoffeln eingepackt. Alle wesentlichen Rohstoffe wie Kartoffeln, Fleisch und Käse stammen von zertifizierten Erzeugern der Regionalmarke Eifel.

Die Lohner´s: Rohstoffe aus der Region und traditionelle Rezepturen

Die Produkte von Die Lohner´s erzählen Geschichten aus der Region – sei es durch die Verwendung traditioneller Rezepturen, lokaler Zutaten oder durch die Namensgebung, die regionale Besonderheiten aufgreift.  Soziale Teilhabe wird großgeschrieben, denn Lohner’s engagiert sich für die Tafeln. Schulprojekte begeistern fürs Bäckerhandwerk, damit es auch künftig noch Backwaren in Handwerksqualität gibt. Ein Großteil der Rohstoffe stammt direkt aus der Eifel. Das Mehl kommt von einer regionalen Mühle, die Getreide von Landwirten aus der Umgebung verarbeitet. Auch bei Obstprodukten setzt man auf regionale Partner.